Stocker Verlag Käsen leichtgemacht

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Produktinformationen

Käsen leichtgemacht

120 Rezepte für die Milchverarbeitung

Das Praxisbuch jetzt völlig neu gestaltet und reichhaltig bebildert: Von Joghurt, Kefir, Molke und Sauermilch über Frischkäse, Koch- und Rahmkäse bis zu den verschiedenen Weichkäsearten mit und ohne Schimmeleinwirkung und zu selbstgereiftem Hartkäse.

Über 120 detailgenau und nachvollziehbar beschriebene Rezepte für die Verarbeitung von Kuh-, Ziegen- und Schafmilch.

203 Seiten, über 200 Farbabbildungen, Hardcover, Lotte Hanreich

Katalog-Nr.: 3524

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