Um frische Lebensmittel, wie Fleisch, Gemüse, Backwaren oder Käse länger haltbar zu machen oder zu transportieren greift man häufig auf ein Vakuumiergerät zurück. Die Haltbarkeit der Speisen kann so mindestens verdoppelt werden und man kann auch weit nach der eigentlichen Saison den Geschmack von frischem Obst oder Gemüse geniessen.
Für Reisen, beispielsweise Jagdreisen, kann es sehr nützlich sein, seine Kleidung in vakuumverpackt zu transportieren. So wird die Luft entzogen und die Kleidung ist platzsparend und Wasserdicht im Gepäck verstaut.
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