Yaxell Santoku Messer MON

169.95

Livraison prévue: 17.05.2024
Catégorie de poids: Catégorie de poids 6 : 151-250 grammes

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Informations sur le produit

Santoku Messer MON

Le couteau Santoku de la série MON de la maison Yaxell, avec sa forme dynamique et typiquement japonaise, est un partenaire fiable dans la cuisine avec sa lame inoxydable à trois couches et son manche presque indestructible en micarta de lin noir.

Pour obtenir une lame très tranchante, une couche d’acier inoxydable est forgée des deux côtés de la couche centrale en acier VG 10.

La partie polie du tranchant présente une fine ligne indiquant le début de la couche supérieure, qui s’étend jusqu’au dessus mat de la lame. Le logo de la société Yaxell orne l’embout situé à l’extrémité du manche.


Caractéristiques techniques :
Longueur du manche : 13.5 cm
Longueur de la lame : 16.5 cm
Longueur totale : 30.0 cm
Poids : 190 g



À propos de Yaxell :
Yaxell Japan est originaire de la ville de Seki, dans la préfecture de Gifu, au Japon. Yaxell est un fabricant de couteaux de premier plan depuis 1932. Ces couteaux de cuisine de la plus haute qualité sont utilisés par les chefs, les cuisiniers professionnels et les gourmets du monde entier. Au fil des années, Yaxell a reçu plusieurs récompenses comme meilleur couteau de cuisine en Allemagne, en Suède, au Danemark et aux États-Unis. Seki est réputée pour être la capitale des sabres (Katana) et des couteaux japonais. Son histoire de fabrication des lames remonte à 780 ans jusqu’à l’époque de la Kamakura (1185-1333). Seki est connue dans le monde entier pour sa fabrication traditionnelle et exceptionnelle de couteaux, qui s’est développée au fil du temps pour produire des couteaux de cuisine pour l’usage quotidien. Yaxell a perpétué cet ancien héritage de la fabrication de la lames en associant la technologie la meilleure et la plus récente au savoir incomparable et à l’expertise d’artisanat traditionnel.

Les lames en acier inoxydable de Yaxell sont chauffées à très haute température dans un four puis durcies à la glace. Elles sont ensuite trempées à l’aide de températures élevées afin que les lames restent dures et durables et conservent leurs propriétés durables. Ce traitement thermique spécial rend les lames résistantes à la corrosion.

Les manches Yaxell sont fabriqués en résine époxy et en lin, ce qui leur permet d’obtenir une solidité optimale et de meilleures conditions d’hygiène, du fait que tous les espaces entre le manche et la lame en acier sont refermés.




Pour tous les fans de couteaux japonais :
 

Contenu de la livraison :

1x Couteau Yaxell Santoku MON

Catégorie de poids: Catégorie de poids 6 : 151-250 grammes
Couleur: Noir
Longueur de lalame: 16 - 20
Longueur de la poignée: 12.5 - cm
Longueur totale du couteau (cm): 21-30
Matériau de la lame: VG-10
Pays d'origine: Japon
Poids: 101 - 300g
Taille: One Size

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